Un’esperienza nuova ed esclusiva sul cereale principe della cucina italiana: il Riso.

Lo conosci veramente? Sapresti indicare quali sono le varietà principali e come impiegarle in cucina? Questa memorabile esperienza ti consente di apprezzare pienamente il Riso attraverso la conoscenza delle origini, delle varietà, di pregi e difetti da riconoscere per una scelta appropriata e consapevole.

Infine, potrai osservare in piccolo il processo di trasformazione del Riso grazie ad una mini-riseria e portare a casa un ricordo della serata, non prima di aver degustato la “Verticale di Riso”, comodamente seduti al tavolo.

Nella capitale del riso italiano con il Sommelier del Riso.

Le tante varietà di riso, la coltivazione, l’utilizzo in cucina sono oggetto di una degustazione a tavola e di una esclusiva tappa esperienziale “Esperienza Riso”, dove un Sommelier del Riso di Vercelli vi accompegnarà in una sala dedicata per scoprire, odorare, toccare le varietà di riso, coglierne le differenze per gli usi in cucina e indagare sui difetti da scoprire. Infine, scoprirai con una autentica Mini Riseria la trasformazione del riso, dal “risone” grezzo al riso bianco pronto per il confezionamento.

Scoprirai i difetti di lavorazione? Individuerai i chicchi migliori? Nessuna paura: al termine dell’esperienza, riceverai un piacevole Souvenir e potrai rilassarti degustando una “Verticale di Riso” al tavolo, in un ambiente raffinato ed autentico di una prestigiosa Country House nel cuore delle risaie.

Come funziona? questa esperienza prevede una prima parte di seminario, dove il Sommelier del Riso illustra in maniera semplice e completa con foto e video l’origine del nostro riso, le zone ed i processi di coltivazione, le varietà di riso, le proprietà nutritive, curiosità e aneddoti sul riso e sulla nostra campagna. Poi…RICE-LAB: metteremo in funzione la mini riseria e lavoreremo il nostro riso! Al termine del laboratorio, degustazione al tavolo.